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■　手羽先とブロッコリーの蒸し物

2007 / 05 / 14 ( Mon )

コラーゲンたっぷりの手羽先と手軽に手に入りさまざまな料理に合うブロッコリーをいっしょに蒸し煮にしたメニュー。あっさり味で食べやすく、たくさん食べても低カロリーなところがうれしい。

＊手羽先 ··· 楊貴妃も好んで食べた手羽先には、肌を若々しくつややかにするコラーゲンが多く含まれています。
その量は手羽先１本にイカ8杯分。コラーゲンはビタミンCと同時に摂取するとより大きな効果を発揮するので、野菜やフルーツと一緒に料理するのがオススメです。

＊ブロッコリー ··· ブロッコリーは優秀な美肌食材。肌をしっとりさせるビタミンA、老化防止作用のあるビタミンB2、美肌作用のあるビタミンCは、ブロッコリー100gあたりでレモンの2倍以上も含んでいます。さらに便秘解消にかかせない食物繊維も豊富です。

＊クコの実 ··· 独特の甘みを持つ赤くて小さなクコの実は、古くから漢方薬として使われてきました。眼薬や強壮薬、肝臓や腎臓の滋養として効能があります。また、疲労回復、腰痛、膝痛、頭痛、めまい、倦怠感にも効果的。

詳しくはこちら

美肌づくりとダイエットに役立つ女性のための情報サイト【hb】
http://hbwoman.net/

■　メニューには蒸し物と表記されてますが、煮物のようですね、
にんにく、しょうが、レモングラスも使用するようですが、「コブミカン」と言うのは何でしょうか？

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